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Jus de Tamarin
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3.6 / 5 5 avis
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G
Par Gadio El Hadji

Le tamarinier aux fruits amers peut faire un boisson sucrée et combien rafraîchissante !

Ingrédients (8 personnes)

  • Sucre200 gr de sucre
  • Eau2 litre d'eau
  • Quelques fruits frais de tamarinier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Faire macérer quelques minutes les graines dans beaucoup d'eau (2 litres) afin d'en atténuer l'aigreur.


    Pétrir avec la main propre pour en extraire le jus.


    Filtrer, sucrer et parfumer éventuellement.


    Servir très frais.

Conseils

Les fruits du tamarinier se vendent partout dans les marchés du Sénégal...

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