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30min
Facile
Bon marché
Plat indien composé de haddock, de riz et d'épices (curry notamment). Plat complet et savoureux.
Ingrédients
4 personnes
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½ citron
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Laurier
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Persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
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½ c. à c. de curcuma
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1 c. à c. de curry en poudre
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75 cl de lait
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350 riz basmati
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1 oignon
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450 g d'haddock
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Déposer les filets dans un plat creux ; ajouter le lait, le laurier et les rondelles de citron.
- 2Faites pocher 8-10min. Filtrez le lait. Emiettez le poisson.
Dans une casserole, cuire l'oignon. Ajoutez le curcuma, le curry. Ajoutez le riz. - 3Mouillez avec le lait réservé. Faites bouillir. Puis, laissez mijoter 10min jusqu'à ce que le lait soit absorbé.
Incorporez délicatement le poisson, parsemez de persil et servez.
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