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Effiloché de haddock aux épinards
Photo par : fabien7tv

Simple, léger, rapide et bon !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 200gr de filets de haddock30cl d'eau30cl de lait(écrémé)300gr de feuilles d'épinards surgelées1 œuf1CS de crème fraîche(5%)100gr de faisselle(0%)pignonsparmesanmuscade
  1. Étape 1 :

    Faire pocher le poisson dans l'eau et le lait.Laisser frémir 10 minutes. Egoutter.

    Pendant ce temps,faire chauffer au four à micro-ondes les feuilles d'épinards pendant 6 minutes.

    Retirer l'excédent d'eau.Presser les feuilles entre vos mains afin de retirer un maximum d'eau.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger les feuilles d'épinards avec l'oeuf, la crème et la faisselle. Saupoudrer de muscade. Poivrer. Ne saler surtout pas.

    Passer le tout brièvement dans un mixeur. Juste pour couper les feuilles, pas les hacher. Ajouter quelques pignons grillés.

  3. Étape 3 :

    Dans des plats à gratin, effilocher le haddock dans le fond.

    Recouvrir d'épinards. Saupoudrer de parmesan.

    Enfourner 20 minutes à 180°C.

Icone ampoule

Conseils

Attention, ne pas saler.

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Commentaires

Recette très rapide je n’avais pas de crème fraîche et de faisselle donc remplacer par 100 gr de. Fromage pavé frais très bon mon mari a adoré

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