Kefta de sardines

Mixez la coriandre, la menthe et les gousses d'ail, et réservez
Mixez grossièrement les sardines avec la 1/2 du mélange d'herbes hachées, la moitié du jus de citron, l'œuf, le cumin, salez et poivrez.
Faire 12 boulettes avec le mélange de sardines, réservez.
Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive puis ajoutez les tomates pelées, le reste du mélange d'herbes, la cannelle, le reste du jus de citron. Mélangez le tout et ajoutez les boulettes de sardine.
Cuire 30 minutes.