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Kefta de sardines
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Par Geraldine

Cette recette est vraiment délicieuse et pleine d'exotisme

Ingrédients (4 personnes)

  • Cumin en poudre1 c. à café de cumin en poudre
  • Citron1 petit citron pressé
  • 1 boîte de tomates pelées GM
  • Cannelle1 c. à café de cannelle
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf1 œuf
  • Coriandre1/2 bouquet de coriandre
  • Menthe1/2 bouquet de menthe
  • Ail5 gousses d'ail
  • 12 filets de sardines sans peau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mixez la coriandre, la menthe et les gousses d'ail, et réservez
    Mixez grossièrement les sardines avec la 1/2 du mélange d'herbes hachées, la moitié du jus de citron, l'œuf, le cumin, salez et poivrez.
    Faire 12 boulettes avec le mélange de sardines, réservez.
    Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive puis ajoutez les tomates pelées, le reste du mélange d'herbes, la cannelle, le reste du jus de citron. Mélangez le tout et ajoutez les boulettes de sardine.
    Cuire 30 minutes.

Conseils

Servir avec du riz ou des pommes vapeur.

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