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Khao niao mamouang
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Khao niao mamouang - 750gKhao niao mamouang - 750g@ 750g
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Par Anne-Charlotte

Riz gluant à la mangue, un dessert thaïlandais.

Ingrédients (3 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule25g de sucre en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • Crème de coco8 cl de crème de coco
  • Lait de coco15 cl de lait de coco
  • 200g de riz gluant
  • Mangue1 belle mangue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans de l'eau bouillante, faites cuire le riz.

  2. 2

    Dans une casserole, faites tiédir le lait de coco.

  3. 3

    Dans une jatte, versez le lait de coco tiédi, le sucre et la pincée de sel.
    Remuez bien.

  4. 4

    Dans une casserole, faites chauffer la crème de coco à feu très doux.

  5. 5

    Lavez et coupez la mangue en deux, dénoyautez-la.
    Coupez la chair en fines lamelles.

  6. 6

    Placez les lamelles de mangue et le riz dans un plat.
    Versez la crème de coco par dessus et servez de suite.
    Bon appétit !

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