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Kir prosecarrot

Photo par : laurent[blog-moleculaire]

un très bon prosecco, et un simple sirop de carotte, et le tour est joué


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 2 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 bouteille de Prosecco
  • 200g de sucre
  • 10cl de jus de carotte
  1. Étape 1 :

    Pour le sirop
    * Mettre le sucre dans une casserole, puis verser le jus de carotte
    * Mélanger avec une cuillère en bois, puis mettre sur le feu, et faire chauffer doucement sans cesser de remuer jusqu'à la T° de 101°
    * Laisser refroidir puis embouteiller

  2. Étape 2 :

    Pour le service

    Verser d'abord le prosecco.
    Puis ajouter délicatement le sirop ensuite. Le poids l'entrainera au fond, tout en colorant et parfumant le kir.

Icone ampoule

Conseils

la t° est plus simple à contrôler avec un thermomètre sonde

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