Kir prosecarrot

Pour le sirop
* Mettre le sucre dans une casserole, puis verser le jus de carotte
* Mélanger avec une cuillère en bois, puis mettre sur le feu, et faire chauffer doucement sans cesser de remuer jusqu'à la T° de 101°
* Laisser refroidir puis embouteiller

Pour le service

Verser d'abord le prosecco.
Puis ajouter délicatement le sirop ensuite. Le poids l'entrainera au fond, tout en colorant et parfumant le kir.