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Vin chaud de Noël

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Ruban 100% fiable

Une boisson parfumée et réconfortante à partager autour du feu entre amis en souvenir des vacances à la montagne.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 4 min
  • Icone sablier 1440 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 75 cl de vin
  • 100g de sucre cassonade
  • Le jus d'une orange
  • 1 zeste d'orange
  • 2 graines de cardamone
  • 2 clous de girofle
  • 1 étoile de badiane
  • 1/2 gousse de vanille

Pour la décoration

  • 2 rondelles d'orange
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles d'anis
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Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  1. Étape 1 :

    Faites chauffer le vin rouge dans une casserole avec le sucre cassonade.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez dans le vin une étoile de badiane entière, un baton de cannelle, deux clous de girofle, deux graines de cardamone et 1/2 gousse de vanille (ouvrez-la et grattez-la pour récupérer les graines avec la pointe d'un couteau).

  3. Étape 3 :

    Ajoutez un zeste d'orange et le jus d'une orange. Montez à ébullition pendant 4 minutes. Coupez le feu, couvrez et laissez reposer pendant 24 heures.

  4. Étape 4 :

    Réchauffez-le au dernier moment, versez avec une passoire dans les tasses. Décorez avec une étoile de badiane, un bâton de cannelle et 1/2 tranche d'orange par tasse.

Vin chaud de Noël

Ingrédients
(2 personnes)

  • 75cl de vin
  • 100g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 1 orange (jus)
  • 1 zeste d'orange
  • 2 grains de graine de cardamone
  • 2 clous de girofle
  • 1 anis étoilé ou Badiane
  • 0.5 gousse de vanille

Pour la décoration

  • 2 rondelles d'oranges
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 anis étoilé ou Badiane

Etape 1 :

Faites chauffer le vin rouge dans une casserole avec le sucre cassonade.

Etape 2 :

Ajoutez dans le vin une étoile de badiane entière, un baton de cannelle, deux clous de girofle, deux graines de cardamone et 1/2 gousse de vanille (ouvrez-la et grattez-la pour récupérer les graines avec la pointe d'un couteau).

Etape 3 :

Ajoutez un zeste d'orange et le jus d'une orange. Montez à ébullition pendant 4 minutes. Coupez le feu, couvrez et laissez reposer pendant 24 heures.

Etape 4 :

Réchauffez-le au dernier moment, versez avec une passoire dans les tasses. Décorez avec une étoile de badiane, un bâton de cannelle et 1/2 tranche d'orange par tasse.

Le conseil de Chef Christophe

Choisir un vin rouge plutôt corsé. Si vous n'avez pas de sucre cassonade, utilisez du sucre en poudre normal. Si vous n'avez pas de baton de cannelle, mettez de la cannelle en poudre.

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Commentaires

Très bon ! Je rajoute juste un peu de gingembre et pour le sucre 50g + miel Très agréable les soirées d’hiver !

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C'est encore moi , juste pour vous dire que ce vin chaud était vraiment une belle réussite, il à plu à tout mes invités merci et bonnes fêtes à vous chef!

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Rholala j'en ai l'eau à la bouche je suis en pleine préparation et sa sent trop bon, j'ai juste rajouté un morceau de la gousse de vanille et un zeste de citron à voir en tout cas merci pour la recette et bonnes fêtes

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Merci! Très bonne recette! Je l'ai servi hier a mes invités qui se sont régalés et en on redemandé!...

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Coucou à tous, Merci beaucoup Chef Christophe t'a recette et un régal même pour les récalcitrants. On ADORE. Bye

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