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La boîte à goûter
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La boîte à goûter - Photo par nicola9UELa boîte à goûter - Photo par nicola9UE@ Nicola9UE
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B
Par Baudon Nicolas

La boîte à gouter, des recettes symple, et des petites gourmandises que vous pouvez enmener partout.

Ingrédients

4 personnes

Brownies au carambar

  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Chocolat pâtissier100 g de chocolat pâtissier
  • Beurre100 g de beurre
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carambar2 carambars

Macarons au chocolat

  • Blanc d’oeuf3 blancs d’oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes140 g de poudre d'amandes
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée4 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Semoule1 c. à s. de semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Brownies vite fait au carambar
    Mélanger les oeuf entiers avec le sucre et la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
    Ecraser (concasser) grossièrement des noix ou des amandes ou des noix de pécan. Mélanger le tout.
    Beurrer un moule. Verser dans le moule (ça ne doit pas être trop épais).
    Mettre au four (préchauffé 10 mn) à thermostat 6/7 (200°C) pensant 15 à 20 mn, selon le moelleux souhaité.
    Ajouter des petits morceaux de carambar 2mn avant la fin de la cuisson. (le gâteau est cuit quand le dessus se crevasse).

    Macarons au chocolat
    Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre en continuant à battre.
    Puis ajoutez progressivement en mélangeant à la cuillère en bois le cacao, les amandes et enfin la semoule.
    Garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
    A l'aide d'une poche à douille, faites de petits tas de pâte. Laissez "croûter" une nuit dans une pièce chaude.
    Le lendemain, faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 150°C en laissant légèrement la porte du four entrouverte.
    Après cuisson, sortez la plaque et attendez quelques minutes avant de décoller.
    Laissez refroidir. Vous pouvez les réunir par deux avec une ganache ou une crème au beurre.

Nutrition

1052kcal53% AR*
25.1 gprotéines51% AR*
133.6 gsucres52% AR*
54.6 gmatières grasses79% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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