La cuisine du printemps vu par la rédaction de 750g - page 7

Pour moi la cuisine de printemps c'est certainement le retour des couleurs et des légumes frais.

J'ai un faible pour les petites salades composées ou se mêlent asperges fraîches carottes nouvelles et des oeufs cocotte. Pour la viande, je suis fan de l'agneau, mais aussi du poisson comme le Saint-Pierre. Et pour le desserts, vive les premières fraises à préparer en verrines, en mousses ou en charlottes.