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La Grimolle poitevine
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Par Tourisme Vienne

Un délicieux gâteau aux pommes du Poitou.

Ingrédients

6 personnes
  • Rhum3 c. à s. de rhum
  • Lait5 c. à s. de lait
  • Pomme4 pommes (grosses)
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre6 c. à s. de sucre
  • Farine7 c. à s. de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine et la levure diluée dans un peu de lait tiède, puis ajoutez le sucre, les oeufs entiers, l'huile et le rhum.

  2. 2

    Versez peu à peu le lait pour obtenir une pâte onctueuse. Pelez, videz et coupez les pommes en lamelles épaisses.
    Joignez les fruits à la pâte et versez le tout dans un moule à gâteau bien beurré.

  3. 3

    Mettez à cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.

Conseils

Ce gâteau était autrefois cuit au four à pain sur une feuille de chou.

Nutrition

433kcal22% AR*
18.7 gprotéines38% AR*
59.6 gsucres23% AR*
13.5 gmatières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes