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Gâteau de pain perdu, pomme et cannelle
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Gâteau de pain perdu, pomme et cannelle
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Par Chez Jue du blog juekiblog

Un délicieux gâteau, économique et délicieux. Comme une recette de grand-mère, parfaite pour ne pas gaspiller un reste de pain.

Ingrédients

8 personnes
  • Pain220 g de pain sec
  • Sucre roux100 g de sucre roux
  • Pomme1 pomme (grosse)
  • Cannelle en poudre1 c. à c. de cannelle en poudre
  • Oeuf3 oeufs
  • Cover Lait Candia - Gold Circle - Juin 202475 cl de lait1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
  • Flocons d'avoine2 poignées de flocons d'avoine
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C, beurrez un moule à cake et tapissez-le éventuellement de bandes de papier cuisson, au fond et sur les cotés..

    Coupez le pain en morceaux, mettez-les dans un grand saladier.

    Faites chauffer le lait. Quand il est tiède, versez-le sur le pain, mélangez et laissez le pain ramollir.

  2. 2

    Pendant ce temps, pelez les pommes puis coupez-les en dés ou en lamelles.

    Fouettez les œufs avec les sucres dans un petite bol, ajoutez la cannelle et fouettez.

  3. 3

    Versez le mélange œufs, sucre et cannelle sur le pain imbibé de lait, mélangez, ajoutez les dés ou les lamelles de pommes et mélangez.

    Si la pâte est trop liquide, ajoutez 1 à 2 poignées de flocons d'avoine et laissez reposer 10 minutes.

  4. 4

    Versez la pâte dans le moule à cake puis enfournez pendant 45 minutes. Testez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre. 

     

Conseils

Démoulez ce gâteau dès la sortie du four sur une grille pour éviter qu'il ne continue à cuire dans le moule.

Nutrition

369kcal19% AR*
10.9 gprotéines22% AR*
70.7 gsucres28% AR*
5.1 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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