La pâte à tarte selon Francine

Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre.
Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé hors du feu.

Je mélange à l'aide d'une spatule et j'obtiens une belle boule de pâte.
Puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.