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La plage blanche
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Par Berwin

Une mousse de chocolat blanc accompagnée de sablés

Ingrédients

6 personnes
  • Colorant bleuColorant bleu
  • Sucre glaceSucre glace
  • BonbonsBonbons
  • SabléSablé
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc

Préparation

  1. 1

    Faire fondre le chocolat blanc.

  2. 2

    Monter la crème à l'aide d'un fouet électrique.

  3. 3

    Incorporer la moitié dans la crème pour obtenir une crème homogène puis le reste. Laisser reposer au froid pendant 24h.

  4. 4

    Le lendemain, saupoudrer les sablés émiettés sur une grande partie de la mousse. Pour la partie "mer", réaliser un glaçage (sucre glace + sirop ou colorant). Déposer les bonbons pour décorer.

Conseils

n'essayez pas avec la crème légère cela ne prend pas.

Idées de recettes
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