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Mousse au chocolat sans beurre et sans œuf
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Par Communauté 750g

Mousse au chocolat sans beurre, sans oeuf et sans sucre.

Ingrédients

3 personnes
  • Sucre glace1 c. à c. de sucre glace
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Chocolat noir 70%100 g de chocolat noir 70%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Monter la crème liquide entière en neige très ferme. Ajouter la cuillère à café de sucre glace et mélanger.

  3. 2

    Casser le chocolat en carrés et le faire fondre au micro-ondes à moitié de puissance, pendant environ 3 minutes. Mélanger pour vérifier qu'il est bien fondu.

  4. 3

    Ajouter le chocolat à la crème montée en neige. Mélanger pour bien incorporer le chocolat.

  5. 4

    Répartisser dans des ramequins individuels et mettre au réfrigérateur environ 1 heure.

Conseils

Surveillez quand le chocolat fond au micro-ondes pour qu'il ne cuise pas.

Nutrition

449kcal23% AR*
4.4 gprotéines9% AR*
18.6 gsucres8% AR*
40.5 gmatières grasses58% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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