Une recette traditionnelle mais délicieuse.
Ingrédients (8 personnes)
- 5 œufs
- 250g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 40g de sucre semoule
Matériel
- Bain-marie
-
Étape 1 :
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre.Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger délicatement. -
Étape 2 :
Monter les blancs en neige ferme. Incorporer la préparation au chocolat délicatement en soulevant doucement la masse.
-
Étape 3 :
Répartir la mousse dans les verrines ou dans le plat de présentation.Laisser prendre au froid pendant 3h.
Mousse au chocolat
Ingrédients
(8 personnes)
- 5 œufs
- 250g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 40g de sucre semoule
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Commentaires
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C est une recette au TOP....je viens d essayer!!!!!
Le mélange du chocolat et le beurre doit être homogène et pas liquide.
Bonjour, Vos œufs étaient peut être trop froids et votre préparation au chocolat pas suffisamment refroidie. Pensez à sortir vos œufs du réfrigérateur plusieurs heures avant et laissez refroidir la préparation au chocolat avant d'y ajouter les blancs en neige.
pour ma part sa a donné plus une crème au chocolat qu'une mousse
pourquoi alors que je respect a la lettre la recette il y'a du jus de chocolat au fond de mes verrines ?
excellent recette ?
super recette!! on s'est "pété" le ventre moi, mon mari et notre fils! merci