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Mousse au chocolat

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Une recette traditionnelle mais délicieuse.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 5 œufs
  • 250g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 40g de sucre semoule
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Matériel

  • Bain-marie
  1. Étape 1 :

    Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre.
    Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.
    Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger délicatement.
  2. Étape 2 :

    Monter les blancs en neige ferme. Incorporer la préparation au chocolat délicatement en soulevant doucement la masse.

  3. Étape 3 :

    Répartir la mousse dans les verrines ou dans le plat de présentation.Laisser prendre au froid pendant 3h.

Mousse au chocolat

Ingrédients
(8 personnes)

  • 5 œufs
  • 250g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 40g de sucre semoule

Etape 1 :

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger délicatement.

Etape 2 :

Monter les blancs en neige ferme. Incorporer la préparation au chocolat délicatement en soulevant doucement la masse.

Etape 3 :

Répartir la mousse dans les verrines ou dans le plat de présentation.Laisser prendre au froid pendant 3h.

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Commentaires

j'enlève le sucre et le beurre. Je met quelques feuille de mente.

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Une tuerie !

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super recette!! on s'est "pété" le ventre moi, mon mari et notre fils! merci

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C est une recette au TOP....je viens d essayer!!!!!

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Le mélange du chocolat et le beurre doit être homogène et pas liquide.

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Bonjour, Vos œufs étaient peut être trop froids et votre préparation au chocolat pas suffisamment refroidie. Pensez à sortir vos œufs du réfrigérateur plusieurs heures avant et laissez refroidir la préparation au chocolat avant d'y ajouter les blancs en neige.

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pour ma part sa a donné plus une crème au chocolat qu'une mousse

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pourquoi alors que je respect a la lettre la recette il y'a du jus de chocolat au fond de mes verrines ?

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