20min
Facile
Bon marché
333 kcal
/ personnes
Une recette traditionnelle de mousse chocolat. Elle est délicieuse.
Ingrédients
8 personnes
-
5 oeufs
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250 g de chocolat noir
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100 g de beurre
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40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Matériel
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Batteur à main électrique
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Casserole
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Maryse
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre.Ajoutez le beurre et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit fondu.Retirez le bol du bain-marie et laissez tiédir.Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger délicatement.
- 2
Monter les blancs en neige ferme.
Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat en vous servant d'une maryse.
- 3
Répartir la mousse dans des verrines, des ramequins ou un plat de présentation.
Laisser prendre au froid pendant 3h.
Conseils
Ne pas hésiter à faire tiédir le mélange au chocolat avant d'ajouter les jaunes d'œufs pour ne pas faire cuire les jaunes et pour ne pas faire grainer les blancs d'oeufs battus en neige.
Nutrition
333kcal17% AR*
6.8 gprotéines14% AR*
15.7 gsucres7% AR*
26.2 gmatières grasses38% AR*
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