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Lagon vert
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Lagon vert - Photo par OrtsLagon vert - Photo par Orts@ Orts
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Par Julie

Smoothie vert.

Ingrédients

3 personnes
  • amande effilée1 c. à c. d'amandes effilées
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crottin de chèvre1 crottin de chèvre
  • Coriandre3 branches de coriandre
  • Fenouil0,5 bulbe de fenouils
  • Concombre0,5 concombre
  • Yaourt bulgare1 yaourt bulgare

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    A l'avance incorporez une feuille de coriandre dans chaque carré d'un bac a glaçons remplir d'eau et congeler ça vous fera de jolis glaçons pour le dressage.

  2. 2

    Lavez le fenouil et le concombre sans l'éplucher ( donc préférez un légume bio) . Détaillez en petit morceaux et mettre dans un blender avec le yaourt, les 2 tiers de la coriandre salez et poivrez.
    Mixez. Et rectifiez l'assaisonnement.

  3. 3

    Coupez le crottin en petit dés.

Conseils

Vous pouvez remplacer la coriandre par de l'aneth.

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