Mélanger les sucres, la farine, le beurre fondu et le blanc d'oeuf. Recouvrir une plaque allant au four de papier cuisson.

A l'aide d'une poche à douille ou de deux petites cuillères, disposer la pâte en petits rectangles. Veiller à bien les espacer car lors de la cuisson, ils s'étalent.

Faire cuire le tout à 200°C pendant 8 minutes environ (les bords des langues de chat doivent être dorer). Si besoin, faire plusieurs fournées.

Laisser refroidir sur une grille.