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Biscuits langues de chat
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Il y a déjà pas mal de temps que je voulais faire des langues de chats :-)Il me restait des blancs d'oeufs de la veille et "Les Gourmandises de Lou" m'a gentiment proposé sa recette que j'ai suivi à la lettre !

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre125g de beurre
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre blanc
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 135g de blancs uniquement

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Mélanger le sucre blanc et le sucre vanillé. Mélanger ensuite le beurre et le sucre. Ajouter la farine au mélange afin d'obtenir une pâte homogène. Monter les blancs en neige puis les ajouter à la pâte. Mélanger en soulevant afin de ne pas faire retomber les blancs.

  2. 2

    A l'aide d'une poche à douille, réaliser des petits bâtonnets sur du papier sulfurisé. Bien espacer les traits de pâte car elle va s'étaler en cuisant. Faire cuire pendant 10-13 minutes à 180°C. Les langues de chat sont cuites lorsque les bords sont colorés. Laisser refroidir puis mettre dans une boite à biscuits en fer.

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