• Connexion
  • Inscription
Lapin à la moutarde et au cognac ! Pour 2
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 10 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Recette de Benzo
Par Recette de Benzo

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre25g de beurre fondu
  • Huile de tournesolUn peu d'huile de tournesol
  • FarfalleFarfalles
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence ou romarin
  • Cognac4 cl de cognac
  • Moutarde mi-forteMoutarde mi-forte ou douce, normal ou à l'ancienne
  • 2 cuisses de lapins ou 2 rables

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Salez et poivrez les cuisses de lapins. Badigeonnez les de moutarde.
    Etalez une feuille de papier d'allu dans un plat allant au four et déposez' y dessus les cuisses de lapins. Parsemez avec un peu d'herbes de provence, un peu d'huile et le beurre fondu. 

  2. 2

    Cuire 20 min à 180°C. Pendant ce temps, flambez le cognac. Au bout de 20 min, retournez les cuisses de lapin et versez' y dessus le cognac flambé. Poursuivre la cuisson 20 min de plus. (Arrosez de temps en temps les cuisses de lapins avec le jus de cuisson ! ). 

  3. 3

    Pendant ce temps faites cuire les pâtes. Servez les cuisses de lapins avec de la sauce moutarde et des pâtes. Décorez avec du romarin et du gros sel.

Commentaires

Idées de recettes