Vidéo suggérée Lapin à la marengo ! Plat familial
Video 1 sur 15
1h 20min
Facile
Budget moyen
Un lapin qui me rappelle celui de ma grand mère.
Ingrédients (4 personnes)
-
-
Sel et poivre (attention au sel si vous utilisez des bouillons)
-
-
-
Du thym, ail et persil (j'ai utilisé de la fleur de sel au thym, et 2 cœur de bouillon ail et persil de Maggi)
-
-
-
-
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire suer les poireaux coupés en rondelles dans le beurre dans une cocotte.
- 2
Faire revenir les lardons et réserver.
- 3
Faire dorer les morceaux de lapin dans l'huile d'olive.
- 4
Éplucher et couper en cubes les pommes de terre.
- 5
Mettre les morceaux de lapin sur le lit de poireaux, ajouter l'assaisonnement, les pommes de terre, les lardons et l'eau.
- 6
Laisser mijoter pendant 45 min environ et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Conseils
Attention au sel si vous utilisez des bouillons du commerce.
Accompagner d'un vin rouge de Loire léger.
