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1h 40min
Facile
Bon marché
Par Marque Savoie
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Ingrédients (6 personnes)
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20 cl de crème fraîche liquide
- 250 g de Beaufort en fines lamelles
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Poivre du moulin
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6/8 belles pommes de terre
- 1 gros oignon en rondelles
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12 tranches de lard fumé
- 6 c. à soupe de moutarde aux herbes
-
1 lapin découpé
Préparation
Cuisson :
- 1Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches.
- 2
Remplissez un plat à gratin, arrosez de crème fraîche et poivrez. Enduisez le lapin de moutarde aux herbes.
- 3Enroulez les morceaux avec les tranches de lard fumé. Déposez-les dans le plat et posez dessus les rondelles d'oignon.
- 4Recouvrez la préparation d'un papier d'aluminium et enfournez à 200/220 °C pendant 1h30.
- 5Sortez le plat du four et couvrez-le de lamelles de Beaufort. Remettez à gratiner et servez dès que le Beaufort a pris une belle couleur dorée.
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