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Lapin flambé au pastis
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Par Lapin de France

Une belle recette de Lapin de France

Ingrédients

5 personnes
  • FenouilGrain de fenouil
  • Pastis12 cl de pastis
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Moutarde forte140 g de moutarde forte
  • Basilic1 poignée de basilic
  • Lapin1 lapin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enduisez les morceaux de lapin de moutarde. Disposez les dans un plat allant au four. Parsemez de grains de fenouil et de feuilles de basilic coupées finement. Arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez.
    Recouvrez de papier aluminium.

  2. 2

    Faites cuire 1h au four à thermostat 6-7.

    Juste avant de servir arrosez de pastis et flambez.

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