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Lapin Sucré-Salé

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Ce sont des gigolettes de lapin avec des pommes et de la bière !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 2 cuillères à café de maizzena
  • farine, sel, poivre
  • 1 verre de bouillon cube
  • 50gr de beurre
  • Quatre pommes Golden
  • Deux oignons
  • 50 cl de bière (choisir plutôt brune)
  • Quatre gigolettes de lapin
  1. Étape 1 :

    Préparer les gigolettes en les salant, poivrant puis les fariner.
    Mettre dans une poêle le beure puis faire dorer les gigolettes.

  2. Étape 2 :

    Mettre les gigolettes dorées dans une petite marmite. 
    Y déposer les oignons émincés, la bière, le verre de bouillon et le sucre.
    Porter à ébullition puis mettre à feu doux et recouvrir.

  3. Étape 3 :

    Eplucher les pommes et les couper en gros dés.
    Après 1 heure de cuisson, déposer les pommes.
    Au bout d'une demi-heure maximum, sorter les gigolettes et les pommes.
    Sur feu vif, mettre la maïzena pour épaissir la sauce.
    Servir.

Icone ampoule

Conseils

La dernière demi-heure, vérifier la tenue des gigolettes, tout dépend du feu sous la marmitte.

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