Pour faire manger des légumes d'une autre manière !
Ingrédients (4 personnes)
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3 c à s d'huile d'olive
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1 oignon finement haché
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2 grosses courgettes (ou trois petites)
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200g de choux-fleurs
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200g de brocolis
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300g de bœuf haché
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Coulis de tomate (quantité selon les goûts de chacun)
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2 c à s de crème fraîche épaisse
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50 cl de béchamel
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300g de gruyère râpé
- 400g de lasagnes prè-cuites
Pour la béchamel
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4 c à s de farine
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40g de beurre
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1/2 L de lait
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Sel
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Poivre noir
Préparation
- 1
Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter l'oignon, les courgettes coupées en fines lanières et la viande hachée. Cuire durant 10 minutes environ. Parallèlement faire cuire à l'eau le choux fleur et le brocolis.
- 2
Lorsque les légumes sont cuits, les ajouter à la préparation dans la casserole.
Ajouter ensuite le coulis de tomate et les deux cuillères de crème fraîche. Bien mélanger le tout et laisser mijoter une dizaine de minutes. - 3
Graisser un plat à cake. Garnir le fond d'une couche de lasagne, et couvrir d'une couche de garniture. Napper de béchamel et de gruyère râpé. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de préparation et terminer par une couche de béchamel et de gruyère.
- 4
Cuire dans un four préchauffé (200°C) 30 minutes. Possibilité de terminer en position grill pour que le gruyère soit bien doré et croustillant.
- 5Pour la béchamelDans une casserole, faire chauffer le beurre et la farine. Ajouter doucement le lait, jusqu'à ce que la pâte devienne liquide et sans grumeaux. Ajouter le sel et le poivre.
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