Mais je rajoute soit des poireaux ou des épinards selon les saisons. Là, ça sera des épinards...
Ingrédients (6 personnes)
- 2 pincée de poivre rouge de Pondichery de Thiercelin
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Sel
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Poivre
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2-3 feuilles de basilic frais
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100g de gruyère râpé
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50 cl de sauce béchamel
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200g de saumon (2 pavés de saumon) En direct des producteurs sur
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1 kg d'épinard frais ou surgelé
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12-14 feuilles de pâte à lasagne
Préparation
- 1
Si vous cuisinez avec des épinards surgelés, les sortir 30 minutes avant.
Faire cuire les lasagnes 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réserver. Préchauffer le four à 200°C. Chauffer une poêle avec une goutte d'huile d'olive. Faire revenir le saumon afin qu'il s'émiette. Ajouter 2 pincée de poivre du rouge de pondichery de Thiercelin. - 2
Ajouter l'épinard et le basilic au saumon et mélanger le tout. Huiler puis déposer une couche de lasagne au fond du plat. Recouvrir de saumon-épinard puis un peu de béchamel et ainsi de suite. Terminer par lasagne, béchamel et une fine couche de fromage râpé.
- 3
Enfourner le plat pendant 25-30 minutes afin d'obtenir une jolie teinte dorée. Accompagne ce plat d'une belle salade.
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