• Connexion
  • Inscription
Lasagne maison avec sa couche de courgettes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.8 / 5 5 avis
Imprimer
Lasagne maison avec sa couche de courgettes - Photo par coriandre-et-cieLasagne maison avec sa couche de courgettes - Photo par coriandre-et-cie @ Coriandre-et-cie
c
Par Coriandre-et-cie.overblog.com

Des lasagnes avec une couche de courgettes qui amène une couleur formidable au plat et une douceur au goût !

Ingrédients (8 personnes)

  • Huile de tournesol 200 ml d'huile de tournesol
  • Farine 80 g de farine
  • Courgette 1 grosse courgette
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Noix de muscade Muscade
  • Fécule de maïs 2 càs de maïzena
  • Crème fraîche 1 pot de crème fraîche
  • Lait 600 ml de lait
  • Fromage râpé 1 paquet de fromage râpé
  • Huile d'olive 4 càs d'huile olive
  • Oignon 2 oignons
  • Viande hachée 1 kg 200 de viande hachée
  • Tomate pelée 1 grosse boites de tomates pelées
  • Jambon blanc 8 tranches de jambon blanc
  • Concentré de tomates 1 concentré de tomates
  • 1 paquet 1/2 de feuilles de lasagnes précuites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sortir votre crème fraîche du frigo.

  2. 2

    Préparation de la sauce bolognaise :
    - Émincer les oignons, les faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive - réserver
    - Dans l'huile d'olive restante faire revenir la viande hachée, ajouter les oignons et les sauces tomates
    - Assaisonner
    - Laisser mijoter 1/2 heure à feu doux

  3. 3

    Pendant de temps préparer une première sauce béchamel rapide :
    - Faire chauffer 300 ml de lait jusqu'à ébullition dans une casserole
    - Bien mélanger au fouet à main (ou à la fourchette)
    100 ml d'huile et 40 g de farine et verser le lait bouillant tout en fouettant
    Vous allez voir votre béchamel épaissie toute seule et rapidement !
    Ajouter à cette sauce béchamel vos 8 tanches de jambon blanc coupées en dés.
    Sel, poivre, muscade.

  4. 4

    Couper la courgette en gros dès et cuire à la vapeur 10 minutes à la cocotte
    Aussitôt cuite, bien égoutter et la mixer, ajouter 2 càs de maïzena et 2 càs de crème fraîche.

  5. 5

    Préparer une seconde sauce béchamel et incorporer 2 louches de sauce bolognaise.
    Vous êtes prêt pour le montage :
    1- une fine couche de sauce bolognaise
    2 - une couche de pâtes (les faire se chevaucher )
    3- une couche de béchamel jambon
    4- une couche de pâtes à lasagne
    5 - une couche de sauce bolognaise
    6 - pâtes
    7- courgette et la 1/2 du gruyère râpé
    8- pâtes
    9- viande/béchamel
    10- pâtes
    11-le restant de crème fraîche
    et finir par le restant de gruyère râpé !

  6. 6

    Enfourner à 160 ° pendant 40 minutes !

Conseils

Je le prépare l'après midi, le dépose au frigo couvert d'un alu et le fais cuire 1 heure avant de passer à table.
je suis tranquille toute la soirée ! j'accompagne ce plat d'une salade verte et voilà le tour est joué !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée