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Lasagnes légères légères !
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Par Wonderalice du Blog Alice's Wonderkitchen

Une recette de lasagne diététique, pour s'en payer une bonne part sans culpabiliser !

Retrouvez mes recettes sur mon blog

Ingrédients

6 personnes
  • Lait écrémé0,75 l de lait écrémé bio
  • 500 g de boeuf haché ( 5% de MG ) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette2 courgettes
  • Aubergine1 aubergine
  • 1 paquet de lasagnes au blé complet
  • Tomate pelée concassée1 boite de tomates pelées concassées
  • Concentré de tomates1 boite de concentré de tomates
  • Oignon2 oignons
  • Parmesan20 g de parmesan
  • Basilic1 bouquet de basilic
  • Farine de blé semi-complète (T110)3 c. à s. de farine de blé semi-complète (T110)
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Noix de muscade0,5 c. à c. de noix de muscade
  • Piment doux0,5 c. à c. de piment doux
  • Paprika0,5 c. à c. de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper en petits dés les courgettes et l'aubergine., et émincer les 2 oignons. Dans une grande poêle, faire dorer la moitié des oignons émincés dans 2CS d'huile d'olive, puis ajouter les dés de courgettes et d'aubergine, assaisonner, les laisser ramollir, puis réserver.


  2. 2

    Dans un casserole, mettre le lait, la noix de muscade et la farine complète à chauffer. Ne pas cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaisisse. Saler et poivrer (voilà une simili Béchamel !). Réserver.

    Dans une grande poêle, mettre à revenir le reste d'oignon, puis y ajouter la viande hachée, la boite de tomates concassée, celle de concentré, le paprika et le piment doux, le basilic haché, saler, poivrer et réserver.

  3. 3

    Mettre le four à préchauffer à 220°C. Faire bouillir un grand volume d'eau salé, et placer les plaques de lasagne à cuire 4 minutes (elle doivent rester rigides).

  4. 4

    Dans un grand plat à gratin, placer successivement: 1 couche de légumes, 1 couche de viande, 1 couche de béchamel et saupoudrer de parmesan avant de mettre 1 couche de plaques de lasagnes. Terminer les couches par 1 couche de béchamel saupoudrée de parmesan avant de placer au four 30 min. Sortir lorsque le dessus est bien doré !

Conseils

Servir avec une grande salade verte !

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Idées de recettes