• Connexion
  • Inscription
Lasagnes à la ratatouille et cancoillotte
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 3 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

D
Par Delphinetika du blog Le blog de delphinetika

Avec cette recette de lasagnes à la ratatouille et la cancoillotte, la Provence rencontre la Franche-Comté en toute légèreté.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Herbes aromatiquesHerbes aromatiques
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 150 g de dés de jambon dégraissé
  • 2 tomates type c&œligur de bœuf ou 4 tomates moyennes
  • 1 pot de cancoillotte
  • Aubergine2 aubergines
  • Courgette2 courgettes
  • 1 paquet de feuilles de lasagnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la ratatouille :
    Couper le tout en cube et faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive les aubergines et les courgettes. Rajouter de l'eau à mi-hauteur des légumes et laisser réduire. Mélanger régulièrement. Quand les légumes commencent à fondre ajouter la tomate et toutes les herbes de votre choix : basilic émincé, persil, herbes de Provence, ail etc...
    Saler et poivrer. Laisser réduire en ratatouille en mélangeant de temps à autre pour surveiller la cuisson et c'est prêt quand les légumes sont fondants.
    Rajouter 150 g de dés de jambon dégraissés en fin de cuisson.

  2. 2

    Une fois la ratatouille prête, passer un papier absorbant enduit d'huile d'olive dans un plat allant au four.

  3. 3

    Mettre une couche de lasagnes crues prêtes à l'emploi (3 à 4 rectangles), puis une couche de ratatouille, puis une couche de cancoillotte (4 c. à café réparties). Continuer ainsi de suite en terminant par une couche de ratatouille et la cancoillotte.

  4. 4

    Mettre au four à 200°C pendant 45 bonnes minutes

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée