Lasagnes aux artichauts et aux lardons

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Saupoudrer de farine.

Laisser colorer 2 minutes en remuant.

Verser le lait en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.

Laisser cuire en remuant pendant 8 minutes.

Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 210°C.

Faire dorer les lardons à sec dans une poêle anti-adhésive.

Les égoutter sur du papier absorbant.

Égoutter et couper en dès les fonds d'artichauts.

Beurrer un moule à gratins.

Le napper d'une fine couche de sauce béchamel, de 3 feuilles de lasagnes, de la moitié des artichauts et des lardons puis d'une nouvelle couche de béchamel et de parmesan râpé.

Renouveler l'opération.

Enfourner 40 minutes.

Bon appétit !