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Lasagnes aux deux jambons

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Photo par : p 47

Lasagne traditionnel avec à la place de la Bolognaise une préparation de champignons, carottes et jambon blanc et jambon cru.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 15 à 20 lasagnes pré-cuites
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • Une béchamel pas trop épaisse, sel poivre
  • 100g de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 150g de jambon cru
  • 100g de champignons
  • 2 carottes
  • 200g de jambon blanc
  1. Étape 1 :

    Faites une brunoise avec l'oignon, les 2 carottes,les champignons, coupez tout le jambon en petits dès.

  2. Étape 2 :

    Mettez cette préparation dans une sauteuse avec le bouillon de volaille et le verre de vin blanc à feu moyen, couvrir jusqu'à que les carottes soient cuites. Assaisonnez.

  3. Étape 3 :

    Tapissez le fond du plat de béchamel puis de feuilles de lasagnes, recouvrir d'une couche de béchamel, d'une couche de farce au deux jambons puis parsemer d'un peu de fromage et mettre une couche de lasagnes. Vous pouvez mettre aussi du parmesan.

  4. Étape 4 :

    Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et finir par une couche de farce et fromage.

  5. Étape 5 :

    Mettre au four 45min à 220°et vérifier la cuisson au couteau.

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Conseils

Ne faites pas la béchamel trop épaisse car il n'y a pas de sauce tomate, pas de plat trop grand sinon vous allez devoir mettre moins de farce par couche et ça perdra de moelleux.

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