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Lasagnes aux deux saumons et aux poireaux
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S
Par Sandrah

De bonnes lasagnes familiales

Ingrédients

6 personnes
  • Lasagne12 feuilles de lasagnes
  • Saumon600 g de saumon frais
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau600 g de poireaux surgelés
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • Parmesan50 g de parmesan

Pour la béchamel

  • Lait50 cl de lait
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine2 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une sauteuse faire revenir le saumon pendant 5 à 10 min, lorsqu'il est presque cuit, l'émietter et le mélanger au saumon fumé.

  2. 2

    Faire revenir également les poireaux dans une autre sauteuse pendant 10 min puis réserver les.

  3. 3

    Préparer la béchamel :
    Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien mélanger jusqu'à la formation d'un roux.
    Verser le lait et porter à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

    Cuire encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et crémeuse. Ajouter ensuite la crème fraîche, puis mélanger à nouveau.

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°.

  5. 5

    Dans un plat commencer par déposer une couche de poireaux, puis une couche de lasagnes nappées de sauce béchamel, déposer le saumon, puis une autre couche de lasagnes nappées de béchamel, déposer les poireaux, puis à nouveau lasagnes béchamel et poireaux, jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de lasagne, recouverte de parmesan.

  6. 6

    Enfourner pendant 50 min.

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