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Lasagnes du Nord
Photo par : cecilyX

Une recette simple, goûteuse et chaleureuse réalisée avec des produits qui me tiennent à cœur !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 échalote
  • 25 g de beurre
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 0,5 verre de vin blanc
  • 250 g de lardon fumés
  • 8 endives
  • 400 g de maroilles
  • 1 paquet de lasagnes

Béchamel

  • 50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50 cl de lait
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  1. Étape 1 :

    Laver, éplucher et tailler en rondelles fines les endives.
    Éplucher et émincer finement l'échalote
    Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans le beurre et l'huile d'olive. Ajouter les endives et le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser s'évaporer le vin et cuire les endives jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et fondantes.

  2. Étape 2 :

    Couper les maroilles en 4 puis détailler chaque morceau en petites lamelles. Réserver.

  3. Étape 3 :

    Dans une poêle, faire revenir les lardons. Égoutter et réserver.

  4. Étape 4 :

    Dans une casserole mélanger le lait et la farine. Assaisonner et faire épaissir sur le feu pour obtenir une béchamel. Assaisonner.

  5. Étape 5 :

    Passer au montage des lasagnes.

  6. Étape 6 :

    Graisser un plat à gratin à l'huile d'olive. Tapisser le fond de feuilles de lasagnes. Recouvrir d'une couche d'endives. Parsemer de lardons. Mettre des lamelles de fromage par dessus et enfin répartir un peu de béchamel.
    Répéter cette opération deux à trois fois selon la hauteur du plat.
    Terminer par une couche de pâtes à lasagnes, de la béchamel et des lamelles de maroilles.

  7. Étape 7 :

    Enfourner pour 30 à 45 minutes.

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