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Le brookies
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Par Cuisine et partage

Une association de brownies et de coockies qui donne ce délicieux gâteau.

Ingrédients

6 personnes

Pour la confection du brownie

  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre demi-sel75 g de beurre demi-sel
  • Sucre125 g de sucre
  • Chocolat125 g de chocolat
  • Oeuf2 oeufs
  • Noix de pécanNoix de pécan

Pour le cookie

  • Farine165 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sucre roux135 g de sucre roux
  • Beurre demi-sel120 g de beurre demi-sel
  • Oeuf1 oeuf
  • Pépite de chocolat noir100 g de pépites de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tout d'abord allumer le four à 180° TH 6.

    Le brownie
    Au bain-marie on fait fondre le beurre et le chocolat coupé en petits morceaux.
    Hors du feu, lisser le mélange et incorporer le sucre, remuer énergiquement et rajouter les oeufs. Remuer encore puis incorporer la farines, les noix de pécan et verser dans un moule carré de 20cm de côté. Réserver.

  2. 2

    Le coockie
    Dans un saladier mettre le beurre mou et le sucre roux, bien remuer jusqu'à l'obtention d'une crème, ajouter l'oeuf.
    Ajouter la farine, la levure , les pépites de chocolat. Remuer bien encore sans toutefois trop travailler la pâte.
    Ajouter cette pâte à cookie sur la pâte à brownie. Enfourner pour une vingtaine de minutes (selon les fours un peu moins ou plus).
    Laisser refroidir puis couper en petits carrés. Excellente dégustation!

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