• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Le Broyé du Poitou
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.6 / 5 8 avis
Imprimer
Le Broyé du Poitou - Photo par Silvia SantucciLe Broyé du Poitou - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
Enregistrer
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Tourisme Vienne
Par Tourisme Vienne

On craque pour ce biscuit à partager.

Ingrédients

10 personnes
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre250 g de beurre mou
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel fin1 grosse pincée de sel ou sel fin
  • Eau de vie1 goutte d'eau de vie (facultatif)

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four sur 180°C.

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

    Ajoutez le beurre, les œufs et l’eau de vie (facultatif). Pétrissez doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  2. 2

    Étalez la pâte sur une épaisseur de 2,5 cm, en formant un cercle de 20 à 25 cm de diamètre.

    Déposez là sur une plaque recouverte de papier cuisson.

    Quadrillez la surface à l’aide d’une fourchette.

    Dorez au jaune d’œuf avec un pinceau.

  3. 3

    Placez au four et faites cuire pendant 30 minutes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée