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Le cheesecake à la violette

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Une recette de cheesecake très simple et très onctueuse.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

4 personnes
  • 40 g de crème fleurette
  • 3 c. à c. de sirop de violette
  • 2 feuilles de gélatine
  • 20 g de sucre
  • 30 g de beurre
  • 150 g de cottage cheese
  • 50 g de biscuit rose de Reims
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  1. Étape 1 :

    Mélanger les biscuits roses de Reims émiettés avec le beurre mou. Disposer le mélange au fond des cercles à pâtisserie. Réserver au frais.

  2. Étape 2 :

    Monter la crème en chantilly.

  3. Étape 3 :

    Dans un autre récipient, mélanger le cottage-cheese et le sucre. Puis, ajouter ce mélange à la chantilly.

  4. Étape 4 :

    Mettre la feuille de gélatine quelques minutes dans de l'eau froide. Puis la faire fondre dans un peu d'eau chaude.

  5. Étape 5 :

    Ajouter ce sirop au mélange chantilly, cottage-cheese. Ajouter le sirop de violette. Bien mélanger.

  6. Étape 6 :

    Garnir les cercles à pâtisserie de ce mélange. Réserver au frais pendant plusieurs heures.

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