Le cookie d'anniversaire

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer l'œuf, la farine, la levure. Bien mélanger.

Concasser les biscuits Pépito ronds, le chocolat au lait en grosses pépites et les noix. Les ajouter au mélange et remuer.

Préchauffer le four à 170°C. Préparer le cerclage, verser la préparation du cookie dedans. Enfourner et faire cuire 15mn le cookie doit rester moelleux. Laisser refroidir avant d'enlever le cerclage.

Coller les Pépito mini rollo avec un peu de Nutella et faire le tour du gâteau.

Décorer avec les Smarties.