Un gâteau léger et fondant au chocolat.
Ingrédients (8 personnes)
-
1 c à s de rhum
-
2 c à s d'eau chaude
-
1/2 sachet de levure chimique
-
Pincée de sel
- Le gâteau au chocolat
-
50g de cacao
- Même ingrédient que pour le premier mais ajouter :
-
50g de farine
-
2 œufs
-
200g de chocolat
-
4 blancs d'œufs
-
5 cl de lait
- Le gâteau
-
50g de sucre
- Moule de 24 cm
- La mousse au chocolat
Préparation
- 1
Préparer la mousse au chocolat
Fondre le chocolat avec un peu de lait au micro onde. Monter les blanc avec une pincée de sel, et l'ajouter au chocolat en soulevant doucement la masse réserver au réfrigérateur. - 2
Préparer le gâteau
Mélanger le sucre avec les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter l'eau et le rhum, mélanger, la farine et la levure, mélanger, monter les blancs ferme et ajouter a la masse. Mettre dans le moule a 180°C 15 minutes. - 3
Pour le gâteau au chocolat faire de même, mais après la levure ajouter le cacao.
Faire cuire. - 4
Montage du gâteau
Couper le gâteau jaune en 2, mettre de la mousse au milieu, puis reformer le gâteau et enduire de mousse mettre le second dessus en l'ouvrant aussi en 2 mettre la mousse fermer, et enduire totalement le gateau de mousse réserver au réfrigérateur 10 minutes et déguster.
Commentaires