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Le feuilleté de Cathy

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Photo par : La marmite de Cathy
Le feuilleté que je sers à tous mes apéros. Je crois que tout le monde est un peu pareil, nous avons tous des "classiques" , pour ma part, ces petits feuilletés sont présents à presque tous mes apéros (c'est à dire très souvent) et font à chaque fois leur petit effet !


Cathy Pelce "La marmite de Cathy"

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • curry en poudre (ne pas en prendre du trop fort, sinon on ne sent plus que ça)
  • chapelure
  • noix de coco râpés
  • parmesan en poudre
  • herbes de provence
  • 2 cà soupe de vinaigre balsamique
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 1 boite de thon de taille moyenne (inutile de prendre du filet à mon avis, je prends du thon au naturel)
  • 4 cà soupe d'huile d'olive
  • 1 rouleau pate feuilletée
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  1. Étape 1 :

    Mélanger le thon avec l'huile le vinaigre et un peu de fleur de sel en l'écrasant avec une fourchette.
    Etaler  le jaune d'oeuf sur la pâte déroulée, saupoudrer la moitié de curry
    Etaler le thon écrasé sur cette moitié, parsemer de parmesan
    Replier la pate pour former un demi-cercle
    Aplatir la pate au rouleau (je fais avec les mains)
    Enduire de jaune d'oeuf
    Saupoudrer de curry (pas trop) , de parmesan râpé, et d'un peu d'herbes de provence
    enfin, saupoudrer de chapelure
    puis de coco rapée si on en a (en général je n'en ai pas donc je zappe cette étape)
    Mettre au congélo un quart d'heure - 20 mn
    Sortir du congélateur quand c'est bien durci  et prédécouper en lanières de 2 cm de largeur
    cuire à th6 (180°C) jusqu'à ce que ce soit doré (environ 20 mn chez moi)

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Conseils

Verdict : un régal !

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