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Le feuilleté de Cathy
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Le feuilleté de Cathy - Photo par La marmite de CathyLe feuilleté de Cathy - Photo par La marmite de Cathy@ La marmite de Cathy
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C
Par Cathy Pelce "La marmite de Cathy"
Le feuilleté que je sers à tous mes apéros. Je crois que tout le monde est un peu pareil, nous avons tous des "classiques" , pour ma part, ces petits feuilletés sont présents à presque tous mes apéros (c'est à dire très souvent) et font à chaque fois leur petit effet !
Cathy Pelce "La marmite de Cathy"

Ingrédients

6 personnes
  • Curry en poudreCurry en poudre
  • ChapelureChapelure
  • Noix de coco rapéeNoix de coco rapée
  • Parmesan râpéParmesan râpé
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Vinaigre balsamique2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Thon1 boite de thon
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélanger le thon avec l'huile le vinaigre et un peu de fleur de sel en l'écrasant avec une fourchette.
    Etaler  le jaune d'oeuf sur la pâte déroulée, saupoudrer la moitié de curry
    Etaler le thon écrasé sur cette moitié, parsemer de parmesan
    Replier la pate pour former un demi-cercle
    Aplatir la pate au rouleau (je fais avec les mains)
    Enduire de jaune d'oeuf
    Saupoudrer de curry (pas trop) , de parmesan râpé, et d'un peu d'herbes de provence
    enfin, saupoudrer de chapelure
    puis de coco rapée si on en a (en général je n'en ai pas donc je zappe cette étape)
    Mettre au congélo un quart d'heure - 20 mn
    Sortir du congélateur quand c'est bien durci  et prédécouper en lanières de 2 cm de largeur
    cuire à th6 (180°C) jusqu'à ce que ce soit doré (environ 20 mn chez moi)

Conseils

Verdict : un régal !

Commentaires

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