Petits financiers, tout est dans la poudre d'amandes

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'a ce qu'il devienne "noisette".
En attendant,mélanger la poudre d'amandes,le sucre et la farine,puis ajouter les blancs d'oeufs.
Verser enfin le beurre très chaud en le filtrant a l'aide d'une passoir.
Mélanger aussitôt et verser dans les moules à financier (au raz du bord)
Enfourner à 180° pendant 25 minutes,puis les laisser refroidir avant de les démouler.