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Financiers aux pistaches et aux framboises

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Ruban 100% fiable

Une recette haute en couleur, mariant le rose et le vert, avec ces financiers aux pistaches et aux framboises. Acidité, douceur et croquant au rendez-vous ...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 200 g de sucre glace
  • 4 blanc d'oeuf
  • 140 g de beurre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 60 g de farine
  • 50 g de framboises
  • 40 g de pâte de pistache
  • Pistache
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à financiers
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélangez les éléments secs : sucre glace, farine, poudre d'amandes et le sel.

  2. Étape 2 :

    Rajoutez les blancs d'oeufs et mélangez.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la pâte de pistache et remuez. 

  4. Étape 4 :

    Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

  5. Étape 5 :

    Versez la pâte dans les moules à financiers.

  6. Étape 6 :

    Ajoutez des framboises fraîches (ou surgelées) sur les financiers.

  7. Étape 7 :

    Faites cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

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Conseils

Réalisez un beurre noisette, vos financiers n'en seront que meilleurs.

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