27min
Facile
Bon marché
Une recette haute en couleur, mariant le rose et le vert, avec ces financiers aux pistaches et aux framboises. Acidité, douceur et croquant au rendez-vous ...
Ingrédients
6 personnes
-
200 g de sucre glace
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4 blancs d’oeufs
-
140 g de beurre
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100 g de poudre d'amandes
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60 g de farine
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50 g de framboises
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40 g de pâte de pistache
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Pistache
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
Four traditionnel- Moule à financiers
Saladier
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez les éléments secs : sucre glace, farine, poudre d'amandes et le sel.
- 2
Rajoutez les blancs d'oeufs et mélangez.
- 3
Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la pâte de pistache et remuez.
- 4
Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- 5
Versez la pâte dans les moules à financiers.
- 6
Ajoutez des framboises fraîches (ou surgelées) sur les financiers.
- 7
Faites cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
Conseils
Réalisez un beurre noisette, vos financiers n'en seront que meilleurs.


