Ingrédients
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3 oeufs
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60 g de farine
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125 g de sucre
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125 g de beurre
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125 g de chocolat
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat dans un peu d'eau ou de lait.
Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre. - 2
Une fois le tout fondu et mélangé, ajoutez le sucre.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les jaunes des 3 oeufs un à un, puis enfin la farine. - 3
Laissez reposer un peu, puis ajouter les blancs des 3 oeufs montés en neige.
Faites cuire à 165°C (thermostat 5/6) pendant 35 mn.
Conseils
Variante : Après avoir versé la moitié de la pâte dans le moule, je rajoute une préparation aux pistaches, faite de 30g de pistaches hachées, de 20 g de sucre et de 10 cl de crème fraîche, puis je verse le reste de la préparation.
Aa donne un fourrage à la pistache assez esthétique et pas mauvais.
On peut augmenter les quantités de sucre et/ou de pistache, selon qu'on aime plus sucré, plus pistaché, etc.
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