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Le gateau breton
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Le gateau breton - Photo par pepitaLe gateau breton - Photo par pepita@ Pepita
C
Par Clemyy

Un gateau qui révèle mes origines bretonne.

Ingrédients

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  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé
  • Rhum1 rhum
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure0,5 paquet de levure
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Beurre demi-sel200 g de beurre demi-sel
  • Sucre200 g de sucre
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez les sucre ( vanillé + blanc ), la levure, la farine et le sel.
    Ajoutez les jaunes d'oeufs, bien travaillez la pâte, puis du bout des doigts, incorporez le beurre petit a petit.
    Ajoutez un peu de rhum.
    Versez la pâte dans un moule beurré.
    Badigeonnez le gâteau avec le jaune d'oeuf et décorez le en faisant des croisillons avec une fourchette.
    Faites cuire 45mn à 160°.
    Démoulez le gâteau quand il aura refroidi.

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