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Le goulasch du porc
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Avatar de Myriam Par Myriam

Une recette qui vient de Slovaquie. Et écrit par une slovaque !

Ingrédients

  • Epaule de porc400g d'épaule de porc
  • Pomme de terre0,5 kg de pommes de terre
  • Oignon3 oignons
  • Poivron vert2 poivrons verts
  • Tomate1 tomate
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile2 cuillères d'huile
  • Poivre rouge de Kampot2 cuillères du poivre rouge
  • Ketchup1 cuillère de ketchup
  • Marjolainemarjolaine
  • Cumincumin
  • Sel ou sel finsel
  • Poivre noirpoivre noir

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. On coupe le viande, ajoute du sel, poivre noir
    On cuit l'oignon haché á l'huile, on y ajoute les tranches de la viande, cumin, on ajoute un peu de l'eau
    On mets le couvercle et on laisse cuire
    On y ajoute aussi l'ail haché
    Puis on y ajoute des pommes de terre coupés, on ajoute encore un peu de l'eau et on laisse encore cuire
    Puis on ajoute un peu du ketchup - selon le goût et enfin on ajoute aussi de la marjolaine
    Temps de cuire - environ 40 minutes

Commentaires
Communauté 750g
Moi j suis d'origine Tchèque et j'en ai les cheveux qui se dresse sur ma tête, dsl mais jamais de ketchup dans le goulash et en plus c'est une slovaque qui donne cette recette. Tomates et ont mets de la marjolaine en fin de cuisson et surtout du paprika si non ce n'est plus un goulash. Maruska
Communauté 750g
du ketchup dans le goulash, non, des tomates fraiches peleeset pas de de cumin ni de marjolaine mais un peu d herbes de provence et comme dayvo , j ai rajoute les pommes de terre entieres 1 bonne heure avant la fin de la cuisson, resultat, un delice pour pas cher
Communauté 750g
j'adore cette recette même si je suis musulmane et jadore la gastronomie slovaque
Communauté 750g
je fais presque la meme recette donc 2 c.s de paprika avant de couvrir d'eau, ensuite j'ajoute un chou 2 poivrons des pdt et 30 min avant la fin 1 bte de tomate pelée( aie surtout pas de ketchup) je ne mets pas de cumin non plus .valou 62
d
Danyvo
J'ai ajouté 2 tomates et ai remplacé le ketchup par 3 sucres.
d
Danyvo
Fin de cuisson, ajout des pommes de terre.
d
Danyvo
Je commence, j'ai remplacé une partie de poivron cru par des surgelés de mon jardin
Communauté 750g
Je vais faire cette recette avec des carbonnades de porc, mais ce que je trouve bizard que le titre soit le goulasch de porc et dans les ingrédients: 400 gr d'épaule de boeuf?