Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeuf et les yaourts. Faire ramollir le beurre et non le fondreet le rajouter à la préparation. Rajouter ensuite la farine et la levure, le mélange doit être homogène et épais, rajouter les blancs fermes sans les briser.

Préparez la crème de caramel au beurre saléFaites dorer le sucre, une fois roux rajoutez doucement la crème et faites chauffer tout en remuant jusqu'à 108°C ou 2 minutes environ puis incorporez le beurre et arrêtez le chauffage. Laissez refroidir à température ambiante en agitant de temps à temps. Fouettez le mascarpone vivement pendant 5 minutes puis incorporer le caramel au beurre salé. Le glaçage est prêt!

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige, mélanger le sucre, les jaunes d'oeuf et les yaourts. Faire ramollir le beurre et non le fondreet le rajouter à la préparation, rajouter ensuite la farine et la levure, le mélange doit être homogène et épaisrajouter les blancs fermes sans les briserle mélange est alors onctueux, rajoutez alors les chocobons. Remplir les moules aux 3/4enfourner à 180°C pendant 15minutes. Montez le mascarpone au fouet en y incorporant le sucre glace et le colorant de votre choix.