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Le moelleux au chocolat classique
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L
Par Lucie.T

Tous ceux à qui je l'ai fait gouttter ont voulu absolument la recette, elle est très facile.

Ingrédients

  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat250g de chocolat
  • Beurre250g de beurre
  • Sucre250g de sucre
  • Oeuf6 œufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
    Dans une casserole, faire fondre le beurre. Pendant ce temps, dans un batteur (ou à la main pour les caustaud) mettre le sucre et les oeufs et battre jusqu'à blanchir. Mettre de côté.
    Dès que le beurre est fondu, hors du feu (et bien HORS du feu) ajouter le chocolat coupé en petit carrés.
    Ajouter cela à la préparation oeufs/sucre. Remuer. Ajouter la farine.
    Mettre dans un moule, préalablement beurré ou mieu, sur du papier sulfurisé.
    Mettre au four 7min à 200°C puis 9 a 10 min à 150°C.
    ET voila c'est fait, moelleux et fondant.

Conseils

Si vous ajouter de la levure à la farine, vous obtiendrez un gateaux au chocolat bien gonfflé, mais le laisser cuire un peu plus longtemps à 150°C, voir 8 à 10 min de plus.
Vous pouvez également le faire avec plusieurs chocolat, blanc, noir etc...
Bon appétit..

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