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Le pâtissier
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Le pâtissier - linettx2Le pâtissier - linettx2@ Linettx2
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B
Par Baratte

Un gâteau gourmand en utilisant de la crème patissière.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1/2 sachets de levure chimique
  • 30 cl de crème pâtissière à la cannelle
  • Pépite de chocolat40g de pépites de chocolat
  • Lait10 cl de lait
  • Beurre80g de beurre pommade
  • Sucre140g de sucre
  • Farine120g de farine
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier mélanger les jaunes d'œufs au sucre jusqu'à blanchiment.

     

  2. 2

    Rajouter à ce mélange la farine additionnée à la levure chimique. Bien mélanger. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

    Puis le beurre pommade. Rajouter la crème pâtissière parfumée à la cannelle faite avant. Car elle doit être bien froide. Et bien mélanger.

  3. 3

    Le mélange doit être homogène. Battre les blancs en neige bien ferme. Les rajouter délicatement et en plusieurs fois.

    Faire préchauffer le four à 180 degrés. Ajouter à la pâte les pépites de chocolat.

  4. 4

    Beurrer et fariner un moule à manquer. Y verser la préparation. Faire cuire au four pendant 40 min à 180 degrés. Puis 5 min à four éteint. Se mange une fois refroidi.

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