Vous regardez : Le potage aux légumes
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1h 5min
Facile
Bon marché
155 kcal
/ personnes
Idéal pour les entrées hivernales.
Ingrédients
4 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez les légumes et les pommes de terre.
- 2
Découpez-les grossièrement en morceaux.
- 3
Lavez-les.
- 4
Mettez-les dans une casserole avec 1 litre 1/2 d'eau bouillante.
- 5
Faites bouillir 40 minutes.
- 6
Le potage cuit, passez-les et servez chaud.
Conseils
Le beurre ne doit jamais cuire dans la soupe. Selon la saison, le choix des légumes peut varier. On peut y mettre 1 ou 2 tomates, 1 ou 2 courgettes, quelques petits champignons de Paris, le potage n'en sera que plus appétissant. Faites-le cuire vivement. Si vous désirez obtenir une julienne aux légumes, coupez les légumes en très petits dés (la préparation sera plus longue, mais la julienne cuira moins longtemps). Servez-la non passée.
Nutrition
155
kcal
8% AR*
1.6 g
protéines
4% AR*
12.1 g
sucres
5% AR*
10.4 g
matières grasses
15% AR*
