Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Saupoudrez d'herbes de Provence.

Faites toaster les pains quelques secondes. Ajoutez les boulettes de viande, la sauce, la mozzarella tranchée et quelques lamelles d'oignon.