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Pain pita farci au poulet
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4.8 / 5 10 avis
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Voici une recette qui va faire plaisir à vos enfants et à vos ados. Un pain pita farci au poulet façon kebab 100% du fait maison.
On peut s'amuser à varier les garnitures avec des légumes de saison et de la viande de votre choix.

Ingrédients

4 personnes

Pour le poulet :

  • Blanc de poulet500 g de blancs de poulet
  • Paprika0,5 c. à c. de paprika
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Gingembre (en poudre)0,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Noix de muscade4 pincées de noix de muscade
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne4 pincées de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail râpée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour la garniture :

  • Pain pita ou pain libanais4 pain pita ou pain libanais
  • Carotte2 carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Mélange de salade50 g de mélange de salade

Pour la sauce :

  • Yaourt grec125 g de yaourts grecs ou nature
  • Persil1 c. à s. de persil hâché
  • Ail1 gousse d'ail râpée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • RâpeRâpe
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez le blanc de poulet en lamelles.
    Dans un saladier, mettez les lamelles de poulet, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, la muscade, le gingembre, le sel, le poivre, l’ail râpé, le jus de citron et l’huile d’olive.
    Mélangez et laissez mariner 2 heures au frais.

  2. 2

    Faites revenir le poulet avec sa marinade à feu vif dans une poêle pendant 10 minutes.
    Préparez la sauce en mélangeant le yaourt avec l’ail râpée, le sel et le poivre.

  3. 3

    Garnissez le pain pita de carottes râpées, de mélange de salade et de poulet.
    Assaisonnez l'ensemble de sauce au yaourt et dégustez avec une salade verte et des frites.

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