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Gâteau au beurre de citron
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4.6 / 5 20 avis
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Par Mathilde

Un gâteau très gourmand très citron.

Ingrédients (10 personnes)

  • 3/4 c à c de sel
  • 1 c à s de vanille
  • 1 citron
  • 1 c à s de levure
  • 345g de farine
  • 345g de sucre
  • 5 œufs
  • 225g de beurre

Lemon buttermilk (glaçage):

  • 1 c à s de babeurre
  • 1/2 citron
  • 200g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 175°C. 

  2. 2

    Beurrez un moule à savarin. 

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. 

    Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, au batteur électrique. 

    Ajoutez les oeufs 1 à 1 et bien mélanger après chaque ajout. 

    Ajoutez la farine, petit à petit. Pressez le citron, le zester, et les ajouter à la pâte.

  4. 4

    Versez la pâte dans le moule et cuire 45 à 55 minutes. Vérifiez que votre lame ressorte propre.

    Démoulez le gâteau et laissez refroidir sur une grille.

  5. 5

    Fouettez le sucre avec le citron, le babeurre ensemble. 

    Quand le gâteau est froid, ajoutez sur le gâteau.

Conseils

On trouve le babeurre facilement en grande surface en brique ou bouteilles au rayon frais.

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